커피 예전에는 커피 매장을 찾아 맛있는 커피를 찾거나 마시러 갔다. 하지만 현재는 집에서도 맛있는 커피를 얼마든지 만들 수 있다. 집에서도 간편하게 마실 수 있는 캡슐 커피 이제는 자신이 먹고 싶은 곳에서 얼마든지 마실 수 있다. 이 캡슐 커피에 대해 알아보자.
캡슐 커피란 무엇인가
1972년 네슬레사가 캡슐 기술을 개발하고 네스프레소라는 브랜드를 만들었다. 다른 회사에서도 유사한 상품을 판매하기 시작했으며 큰 성공을 거두면서 캡슐 커피 소비량은 꾸준히 증가했다. 캡슐 커피의 가장 큰 이점은 커피 추출 과정의 편리함 등 더 많은 부분을 관리 할 수 있다는 점이다. 캡슐에는 분쇄 원두가 들어있을 뿐이지만, 알루미늄이나 플라스틱 캡슐에 커피를 담고 빈 공간에 불활성 기체를 주입하면 오랜 기간 신선도를 유지할 수 있다. 스페셜 티 업계에서는 캡슐은 큰 관심을 주지 않았다. 커피의 정교함이 떨어지고 커피 향미 프로파일에 치중했기 때문이다. 그렇지만 캡슐 시스템은 정말 뛰어난 시스템이다. 2012년에 네스프레소 특허 기간이 만료된 이후 스페셜 티 업계 기업은 캡슐 시장에 뛰어 들었다.
캡슐 커피 회사 정보
캡슐 커피 만든 주요 회사 정보를 알아보자.
- 네스프레소 스위스 그룹에서 운영하는 네스프레소는 캡슐 커피 시스템을 처음으로 상용화한 기업 중 하나이다. 네스프레소는 높은 품질의 커피 캡슐과 전용 커피 머신을 제공하며 세계적으로 널리 알려진 브랜드이다.
- 커리그 미국의 브랜드의 커피 및 음료 제품과 함께 커리그 브루잉 시스템을 개발 및 판매하는 회사이다. 커리그는 미국에서 가장 인기 있는 캡슐 커피 브랜드이다.
- 타시모는 유럽에서 인기 있는 캡슐 커피 브랜드다.
- 일리 이탈리아는 프리미엄 커피와 에스프레소 제품을 제공하며, 자사 머신 및 캡슐 시스템을 통해 일리 브랜드의 커피를 제조한다.
- 라바짜는 캡슐 커피 머신 및 커피 캡슐을 판매하며, 세계적으로 유명한 커피 브랜드 중 하나다.
- 카피탈리는 이탈리아를 기반으로 하는 회사로, 카피탈리 브랜드로 캡슐 커피 머신과 캡슐을 제조하고 판매한다.