클레버 드리퍼는 프렌치 프레스와 일반 드립 커피와 장점만 골라 결합한 추출 도구이다. 침지식 추출 방식과 드립식 추출 방식을 동시에 사용하여 보다 깊은 풍부한 맛을 끌어내는 것이 특징이다. 독특한 설계로 인해 많은 사람들에게 인기를 끌고 있는 아이템이다.
클레버 드리퍼 무엇일까 ?
클레버 드리퍼는 프렌치 프레스와 일반 커피의 장점만 결합한 도구이다. 기본적으로 침지식 추출 방식과 드립식 추출 방식을 동시에 사용하여 보다 깊고 풍부한 맛을 끌어내는 것이 특징이다. 이 드리퍼는 하단에 밸브가 있어 컵 위에 올려 놓지 않는 한 커피가 추출 되지 않는다. 이는 내리는 사람이 원하는 추출 시간을 정확하게 조절할 수 있게 만든 제품이다.
클레버 드리퍼 선호하는 장점은 무엇일까 ?!
첫째 사용이 편리하고 간단하여 초보자도 쉽게 전문가처럼 커피를 추출 할 수 있다. 뜨거운 물과 커피 가루를 넣고 몇 분간 기다린 후 컵 위에 올리기만 하면 된다.
둘째 추출 시간 조절이 가능하다. 바로 이게 큰 장점 중 하나 일 것이다. 자유롭게 조절하여 커피의 맛과 강도를 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있음을 의미한다. 추출 시간의 따라 더 강하고 풍부한 맛과 부드럽고 가벼운 맛을 조절하여 즐길 수 있다.
셋째 균일한 추출이다. 밸브가 닫힌 상태에서 커피와 물이 균일하게 섞여 추출된다. 커피의 모든 성분이 고르게 추출된다.
넷째 청소가 용이하다. 분리 가능한 구조로 되어 청소가 매우 쉽다. 사용 후 드리퍼를 분해하여 세척하면 되므로 위생적으로 아주 좋다. 또한 플라스틱 소재로 제작되어 내구성이 뛰어나며 캠핑 장에 들고 가도 좋다.
다섯째 가격 대비 성능, 상대적으로 저렴한 가격에 비해 고품질의 커피를 추출할 수 있는 도구이다.
클레버 드리퍼 단점 무엇일까?!
첫째 종이 필터를 사용해야 한다. 종이 필터는 추가 비용을 발생하며 필터를 제때 교체하지 않으면 커피 맛에 영향을 미칠 수 있다. 또한 종이 필터를 사용하면 커피의 오일 성분이 걸러져 풍미가 손실 될 수 있다.
둘째 생각보다 부피가 있어 직접 휴대하기는 불편함이 있다. 물론 집이나 사무실에서 사용하기는 전혀 문제는 없다.
셋째 내구성의 문제, 플라스틱 소재로 제작된 클레버 드리퍼는 가볍고 내구성이 좋지만, 장기간 사용 시 밸브 부분이 마모되거나 손상될 수 있다.
넷째 추출 시간의 정확성이 필요하다. 추출 시간을 조절 할 수 있는 장점은 있지만 동시에 정확한 시간을 지켜야 한다는 단점도 있다.
다섯째 프렌치 프레스와 유사한 방식으로 커피를 추출하지만 프렌치 프레스와는 다르게 종이 필터를 사용해야 한다는 점에서 약간의 불편함이 따른다. 또한 프렌치 프레스와 비교했을 때 추출 과정이 복잡하게 느껴진다.
클레버 드리퍼 사용하는 방법
첫째 적절한 커피를 갈아 넣는다. 실제 추출 사례로 중간 굵기의 커피 분쇄도가 적합했다. 너무 가늘거나 굵으며 추출 과정에서 커피의 맛이 변할 수 있다.
둘째 커피를 추출할 때의 온도는 매우 중요하다. 클레버 드리퍼는 약 85~93℃ 정도의 물에서 맛이 좋았다. 사람마다 커피의 맛을 느끼는 것은 다르겠지만 글쓴이의 입맛은 저 온도가 적합했다.
셋째 균일한 물 붓기, 물을 붓는 과정에서도 신경을 써야 한다. 물을 천천히, 균일하게 부어주어야 커피 가루가 고르게 적셔져 최적의 맛을 낼 수 있다.
넷째 적절한 추출 시간, 너무 많은 추출 시간을 주어도 좋지 않은 맛을 내기 때문에 추출 시간은 약 3~4분 정도이다. 개인의 취향에 따라 시간을 조금 조절 할 수 있다.
다섯째 드리퍼 예열 , 추출 전에 드리퍼를 따뜻하게 물로 예열하여 더 나은 추출해 최고의 맛을 얻을 수 있다. 에스프레소 커피 머신 포터 필터도 사용하기 전에 예열하여 추출하면 커피의 맛을 더 좋게 만들 수 있다.