완벽한 원두 커피 한잔의 위해 커피 원두의 유통기한의 대해 알아보자. 아침에 갓 갈아낸 커피콩의 향만큼 좋은 것도 없다는 사실을 알 것이다. 하지만 식료품 저장 실에 있는 커피 원두 봉지의 유통기한에 대해 궁금하고 이해하고 맛있는 커피의 한잔을 만들 수 있도록 알아보고 이해하자.
커피의 유통기한 궁금증
먼저 일반적인 오해로 유통기한 이후에 섭취할 경우 건강에 위험을 초래할 수 있는 부패하기 쉬운 식품과 달리, 커피 원두는 부패하지 않는다. 즉 포장에 적힌 날짜가 지난 후에도 음료가 상하거나 안전하지 않게 변하지 않는다는 뜻이다.
커피 원두 맛과 신선도
커피 원두 포장의 유통기한은 주로 최고의 맛에 대한 제조업체의 권장 사항을 나타낸다. 커피는 갓 roasting하고 제조를 했을 대 맛과 향이 가장 좋다. 시간이 지남에 따라 원두의 맛이 점차 저하될 수 있으며, 커피의 생 동감과 향이 덜해질 수 있다.
원두 커피의 신선도에 미치는 요인과 영향
찾아야 할 가장 중요한 날짜는 roasting 날짜이다. 커피 원두는 roasting 후 며칠 몇 주 동안 신선도가 가장 높다. 가능한 roasting 날짜가 최근인 원두를 구입하세요.
적절한 포장은 커피 원두의 수명을 연장할 수 있다. 원두의 가스가 빠져나갈 수 있도록 밀봉되어 있고 일 방향 밸브가 있는 포장을 찾으세요.