커피 머신 에서 에스프레소를 만드는 데 꼭 필요한 역할을 하는 부품이 있다. 바로 포터필터 이다. 커피 머신 헤드 추출 구에 부착되는 장치이다. 분쇄하여 커피를 담는 도구로서 커피를 추출하기 위해서는 꼭 필요한 부품이므로 디자인, 기능, 세부 사항을 보자.
커피 머신 부품 포터필터 58mm 구성 요소
일반적으로 많이 사용하는 사이즈가 58mm 이며 구성 요소가 몇 가지 있다.
포터필터 바디: 일반적으로 크롬 도금 황동 또는 스테인리스 스틸로 만들어지며, 바디는 내구성과 보온성을 위해 설계 되었다. 종종 인체 공학적으로 설계된 손잡이는 편안한 그립감을 준다.
필터 바스켓: 이 구성 요소는 분쇄된 커피를 담는다. 바스켓은 싱글, 더블 또는 심지어 트리플 크기로 제공되어 다양한 샷 볼륨을 허용한다. 더 균일한 천공이 있는 정밀 바스켓은 추출 품질을 더욱 향상 시킬 수 있다.
스파웃: 스파웃는 에스프레소를 컵으로 보내는 역할을 한다. 포터필터는 싱글 스파웃, 더블 스파웃 또는 바텀리스 이렇게 구성되어 있다. 바럼리스 포터필터는 추출 과정을 시작적으로 모니터링할 수 있어 소비자에게 인기가 있다.
에스프레소 품질에 영향
포터필터의 디자인과 기능은 에스프레소의 풍미와 일관성에 영향을 미친다. 미치는 영향을 살펴보자.
58mm 직경은 커피 찌꺼기에 물을 고르게 분배하여 균형 잡힌 추출을 한다. 황동 및 스테인리스 스틸과 같은 고품질 소재는 열을 효과적으로 유지하여 추출 과정 전체에 걸쳐 최적의 온도를 유지한다. 안정적인 온도는 커피에서 원하는 향을 추출하는 데 중요하다.
포터필터의 설계는 기계의 펌프와 함께 커피 찌꺼기에 가해지는 압력을 조절하는 데 도움이 된다. 일관된 압력은 올바른 추출 시간을 달성하고 과도하거나 과소 추출을 방지하는 데 필수적이다.
58mm 포터필터 유지 관리하는 방법
58mm 포터필터는 정기적인 유지 관리가 필요하다. 미분의 커피 찌꺼기가 스파웃쪽에 쌓여 세척 없이 장기간 사용하게 되면 커피 맛의 영향을 준다.
마감 후 사용한 커피 바스켓을 제거하여 포터필터를 뜨거운 물에 헹구어 커피 오일과 잔여물을 제거한다. 주기적으로 포터필터와 바스켓을 에스프레소 머신 세척 용액에 담가서 쌓임을 방지한다.
그룹 헤드에 들어가는 포터필터 가스켓이 있다. 이는 고무로 되어 있어 사용하다 보면 고무가 경화되어 가스켓이 마모되는 경우가 있다. 이는 주기적으로 새 제품으로 교환을 해주어야 한다. 상태가 좋지 않은 부품을 사용할 시 압력이 제대로 커피로 향하지 않기 때문에 맛의 영향을 미칠 수 있다.
바스켓도 마찬가지이다. 장기간 사용을 하면 바스켓이 압력으로 인해 밑으로 누리는 현상이 있으므로 평소보다 커피가 많이 담기게 되면 교체 하는 걸 추천 합니다.