커피 머신 사용하다 보면 고장이 나기도 합니다. 하지만 본사나 제조사에 물어보면 약품으로 청소만 하라고 합니다. 문제는 추출 쪽에만 청소를 해서 문제가 해결되지는 않습니다. 애초에 억제를 하고 안 생기게 막는 겁니다. 근본 원인은 물이고 해결 방법을 알려드립니다.
커피 머신 고장 겪어본 적 있나요?
커피 머신 몇 달 쓰다 보면 디스케일링 알림이 뜨고, 구연산 용액 사서 한 시간 청소하고, 잠깐 괜찮다가 또 몇 달 뒤에 똑같은 알림이 뜹니다. 이걸 반복하다가 결국 머신 AS를 맡기거나 새 제품을 사게 됩니다.
여기서 한 가지 물어보겠습니다. 스케일이 왜 생기는지 원인을 생각해본 적 있으신가요. 생긴 걸 제거하는 것만 반복하고 왜 계속 생기는지는 생각 안 해본 분들이 대부분입니다. 그게 문제입니다.
커피 머신 스케일의 정체
커피 머신 스케일을 커피 찌꺼기나 기름때로 착각하시는 분들이 많은데 완전히 다른 물질입니다.
스케일의 정체는 탄산칼슘과 탄산마그네슘입니다. 물속에 녹아있는 칼슘과 마그네슘 이온이 고온에서 결정화되어 보일러 내벽에 달라붙는 현상입니다. 더러운 게 아니라 물속 미네랄이 굳은 겁니다.
근본 원인은 사용하는 물의 경도입니다. 물 자체가 바뀌지 않으면 스케일은 멈추지 않습니다.
커피 머신 잘못된 청소가 머신을 망가뜨리는 경우
디스케일링 용액은 구연산 계열의 약산입니다. 스케일을 녹이는 동시에 보일러 내부 금속에도 미세하게 영향을 줍니다. 너무 자주 사용하면 보일러 내벽이 서서히 부식됩니다.
헹굼이 충분하지 않으면 잔여 용액이 커피에 섞여 시큼한 맛이 납니다. 디스케일링 직후 커피 맛이 이상한 게 이 때문입니다.
오래 방치된 스케일은 한 번으로 완전히 제거되지 않습니다. 부분적으로 남은 스케일이 다시 쌓이는 핵이 되어 오히려 더 빠르게 재형성됩니다. 열심히 청소했는데 다음 번 알림이 더 빨리 뜨는 이유가 여기 있습니다.
커피 머신 예방의 핵심은 단 하나
커피 머신 들어가는 물의 경도를 낮추는 것입니다. 바로 정수필터를 사용하여 커피 머신 사용하는 물을 다르게 만들어주는 겁니다.
정수 필터는 소형부터 대형 및 산업용까지 다양하게 있습니다. 하지만 우리가 시중에서 사용하는 정수필터도 종류가 아주 많습니다. 일반적으로 정수기에 사용하는 필터 등등 하지만 추천드릴 제품은 이태리 브랜드도 100% 자체 제조 프로파인 바이올렛을입니다.
1차로 경도 저감 수지가 칼슘, 마그네슘 이온을 낮추고 이후 카본블록 단계에서 염소와 유기 오염물질까지 제거합니다. 스케일 형성 원인을 물 단계에서 차단하는 방식입니다.