여름철 무더위 습도 원두 관리하는 방법 및 대처

가장 좋은 커피 원두를 찾고 선택하는 것에서 시작된다. 그러나 여름철 무더위 속 습도가 높은 환경에서는 원두의 품질을 보존하는 것이 무엇보다 중요하다. 과도한 수분은 커피 원두의 품질 저하로 이어져 풍미, 향 및 전반적인 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.


높은 습도 원두 보관 용기 장소 선택

높은 습도에 올바른 보관 용기를 선택하는 것은 커피 원두를 습기로부터 보호하는 첫 번째 단계이다. 습기에 대한 효과적인 차단 막을 제공하고 외부 악취의 유입을 방지하는 유리 또는 스테인리스로 만들어진 밀폐 용기를 사용하는 것을 추천합니다. 플라스틱과 같은 다공성 물질로 만들어진 용기는 수분을 가두어 원두의 무결성을 손상 시킬 수 있으므로 사용하지 마세요. 또는 커피 원두는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다. 열과 햇빛에 대한 노출을 최소화하기 위해 원두 보관을 위한 서늘하고 어두운 장소를 찾으시고 높은 온도는 원두에서 오일의 방출을 가속화하여 조기 품질 저하로 이어질 수 있다. 또한 햇빛은 습기 축적을 촉진하여 원두의 풍미 프로필에 악영향을 미칠 수 있다. 보관 용기의 과도한 수분을 방지하려면 실리카겔 제품을 추가하는 것을 고려해 본다. 실리카겔은 습기를 흡수하는 건조 제로 용기 내부의 건조한 환경을 유지하는 데 도움이 된다. 커피 원두 보관 용기에 실리카겔 넣어 원두와 직접 닿지 않도록 해야 한다.



신선하게 커피 원두 관리하는 방법

대중적인 생각과는 달리 커피 원두를 냉동 또는 냉장고 보관하는 것은 장기 보관에 적합하지 않는다. 원두는 온도 변동에 노출될 때 주변 환경의 수분과 냄새를 흡수할 수 있다. 또한 냉동실이나 냉장고에서 원두를 꺼낼 때 발생하는 응결은 품질을 더욱 저하 시킬 수 있다. 습도가 높은 환경에서는 커피 원두를 소량 구매하여 추출 직전에 분쇄하는 것이 가장 좋다. 이 접근 방식은 수분에 대한 노출을 최소화하고 원두의 신선함과 풍미를 보존한다. 지속적으로 즐거운 커피 경험을 위해 고품질 커피 그라인더에 투자하는 것도 고려해 본다. 커피 원두 보관 용기에 수분이나 오래된 흔적이 없는지 주기적으로 검사하고 신선도가 최고일 때 가장 오래된 원두를 먼저 사용하여 커피 원두 보관 용기를 회전합니다.