브라질 커피 종류 생산량 및 지역 특성

커피를 좋아하는 사람이라면 브라질 커피를 대해 접해봤을 것이다. 브라질은 세계 최대의 커피를 재배하는 곳이다. 다양하고 뛰어난 커피 품종을 지속적으로 공급하는 것으로 명성을 얻었다. 다양한 기후를 지닌 이 나라는 커피 천국이라고 불린다.



브라질 커피 종류 생산량

브라질은 커피 생산은 믿을 수 없을 정도로 다양하고 다양한 맛과 입맛을 만족 시킬 수 있는 다양한 커피를 생산한다. 브라질 대표하는 커피를 몇 가지 알아보자.

  • Arabica는 브라질 세계 최대의 커피 생산 국으로 견과류, 초콜릿, 때로는 감귤 향이 나타나는 부드럽고 온화한 맛으로 유명하다. 일반적으로 더 높은 고도에서 재배되며 스페셜 티 커피로 높이 평가 되고 있습니다.
  • Robusta는 Arabica가 브라질 커피 생산을 지배하는 반면, 로부스타 커피도 중요한 역할을 한다. 로부스타 원두는 카페인 함량이 높고 더 강하고 쓴 맛이 나는 경향이 있다. 에스프레소 혼합으로 저가형 커피에 자주 사용된다.
  • 버번(Bourbon)은 뛰어난 단맛, 산 미, 균형 잡힌 풍미로 유명한 아라비카 커피의 일종이다. 스페셜 티 커피 제품에서 흔히 볼 수 있으며 커피 업종 사이에서 높게 평가 받고 있다.
  • 카투라(Caturra)는 버번의 자연적 돌연변이인 카투라는 드워프 아라비카 커피 품종이다. 크기가 작아서 수확과 유지 관리가 더 쉽다는 점에서 높이 평가 됩니다. 카투라 커피는 밝은 산 미를 보여줄 수 있다.
  • Catuai는 Mundo Novo와 카투라에서 파생된 하이브리드 커피 품종이다. 다양한 기후에 대한 적응성과 생산력이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 풍미 프로필은 다양하지만 산 도와 바디감의 균형이 잘 잡혀 있는 경우가 많다.

브라질의 커피 생산량은 놀랍다. 지속적으로 세계 커피 생산 차트를 선도하며 세계 커피 공급에 크게 기여하고 있다. 브라질은 매년 약 6 천만의 커피를 생산하며 이는 전 세계 커피 생산량의 약 3분의 1을 차지한다.



브라질 커피의 생산 지역 정보

브라질의 커피는 여러 주요 지역에서 재배되며 각 지역은 독특한 재배 조건과 풍미 프로필을 제공한다. 브라질의 주목할만한 커피 생산 지역의 정보를 알아보자.

  • 미나스 제라이스(Minas Gerais) 브라질 최대의 커피 생산지이자 다양한 테루아로 유명하다. 미나스 제라이스는 술 데 미나스, 세하도, 마타스 데 미나스와 같은 지역의 특수 원두를 포함해 고품질 아라비카 커피를 생산하는 것으로 유명하다.
  • 상파울루 지역은 또 다른 주요 커피 생산지로 브라질의 전체 생산량에 기여한다. 혼합 커피로 자주 사용되는 아라비카로 유명하다.
  • 바이아 지역은 브라질 북동부에 위치한 바이아는 아라비카와 로부스타 커피 생산으로 유명하다. 이 지역의 아라비카 원두는 열대 기후의 영향을 받아 독특한 풍미를 갖고 있다.
  • 에스피리토 산토 이 지역은 따뜻한 해안 기후에서 잘 자라는 로부스타 커피의 주요 생산지이다. 이 지역의 로부스타 원두는 브라질 커피 산업의 핵심 구성 요소이다.