멜리타 드리퍼는 푸어오버 커피 양조 방법의 초석으로, 단순함, 신뢰성, 그리고 깨끗하고 풍미 있는 커피 한 잔을 만들어내는 능력으로 유명하다. 1908년 멜리타의 혁신적인 사고에서 시작된 드리퍼는 가정과 전문가용 커피 양조의 큰 입지를 유지해왔다.
멜리타 드리퍼 사용의 장점
멜리타 드리퍼는 사용하기 편리하여 초보자에게도 사용하기 아주 좋은 제품이다. 간단한 디자인으로 분쇄 커피, 뜨거운 물, 필터라는 기본 사항 외에는 특별한 기술이나 장비가 필요하지 않다.
드리퍼의 디자인은 시간이 지나도 일관된 양조를 보장한다. 제어된 흐름 속도와 커피 가루의 균일한 포화는 균형 잡힌 추출을 가져오며, 이는 커피의 미묘한 풍미를 강조하는 데 중요하다.
다른 양조 방법에 비해 멜리타 드리퍼는 비교적 저렴하다. 드리퍼 자체가 저렴하고 종이 필터의 지속적인 비용이 최소화되어 고품질 커피 양조에 비용 효율적인 선택이 된다.
멜리타 드리퍼는 가볍고 일반적으로 세라믹, 플라스틱 또는 유리와 같은 내구성 있는 소재로 만들어진다. 이는 여행자나 이동 중에도 고품질 커피를 즐기고 싶어하는 사람에게 좋다.
멜리타 드리퍼의 사용의 단점
종이 필터의 필요성은 어떤 사람들에게는 단점으로 여겨질 수 있다. 종이 필터는 컵을 더 깨끗하게 하는 데 도움이 되지만 반복 적인 비용을 추가하고 폐기물을 발생 시킨다. 필터를 쉽게 구할 수 없는 지역에서는 더욱 그렇다.
케멕스나 하리오 V60과 같은 보다 진보된 양조 방법에 비해 멜리타 드리퍼는 유량 및 온도와 같은 변수에 대해 제어가 덜 가능하다. 미세 조정하기 위해 이러한 요소를 실험하는 것으로 사용하기에는 단점이다.
멜리타 드리퍼는 설계상 분쇄 크기가 너무 미세하거나 추출에 너무 오래 걸리면 과다 추출로 이어질 수 있다. 이는 쓴 커피 한 잔을 만들어내며 적절한 기술의 중요성도 필요하다.
드리퍼의 재질에 따라 열 유지가 문제가 될 수 있다. 예를 들어, 플라스틱 모델은 세라믹이나 유리 버전만큼 열을 유지하지 못해 양조 중 온도 안정성에 영향을 미칠 수 있다.