최근 몇 년간 디카페인 커피는 단순히 카페인을 줄인 대안 음료를 넘어 건강과 웰빙을 추구하는 소비자들에게 사랑받는 트렌드로 자리 잡고 있다. 특히 젊은 세대인 밀레니얼과 Z세대를 중심으로 디카페인 커피 소비가 증가하고 있으며 건강한 라이프스타일에 대한 관심과 맞물린다.
1. 시장 성장 데이터: 디카페인 커피의 폭발적인 인기
디카페인 커피 시장은 전 세계적으로 빠른 성장 중입니다. 2024년 기준, 글로벌 디카페인 시장 규모는 약 **25억 달러(약 2.5조 원)**에 달에 있으며, 2031년까지 연 평균 자산(CAGR) **6%**을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 관심이 증가하고 없는 대안 음료에 대한 수요가 맞물린 결과입니다.
한국 시장에서도 디카페인 커피의 인기는 눈에 띄고 있습니다. 예를 들어, 스타벅스 코리아 는 2024년 디카페인 강도가 55% 증가 했다고 합니다. 특히 카페인은 전체 파티션의 **10%**를 나누어서 소수로 자리잡고 있습니다. 2019년 1180만 잔 분류가 2024년에는 3270만 잔 으로 약 3배 증가한 부서만 그 인기를 실감할 수 있는 경우가 있습니다.
다른 종류의 경우는 아닙니다. 에디야 커피 는 2023년 디카페인을 영입한 이후로 평균 **10%**의 판매 증가를 기록 중이고, 투썸 플레이스 에는 디카페인 콜드를 위해 150만 잔이 있었죠 . 이 카페인 커피가 더 이상 이상한 시장이 아니라 대중적인 선택의 자리를 차지한다는 것을 보여줍니다.
2. 젊은 세대의 선호: 건강과 상징의 상징
건강과 서비스를 선택하세요
밀레니얼과 Z세대는 식사습관과 함께 중시하는 동화입니다. 예비의 행렬, 예를 들어 불면, 여러분, 심박수 증가 등을 피하면서 커피의 맛과 향을 더하고 싶어합니다. **헬시플 레저(Healthful Leisure)**라는 움직임이 확산되고, 디카페인 커피는 그냥 음료를 즐기면서 라이프스타일을 상징하는 아이템으로 환영합니다.
임산부나 활동하는 사람들도 디카페인을 선택합니다. 예를 들어, 저녁 식사에 커피를 즐기는 것이 좋습니다. 즐기기에 좋지 않은 사람들에게 디카페인은 완벽한 대안입니다. 건강을 잃지 않고 포기하지 않는 이 추세는 디카페인의 인기를 더욱 부추기고 있습니다.
품질 개선이 가져왔습니다
디카페인 커피는 저품질 원두로 과거의 맛이 있다는 사실은 인식이 어렵지만, 새롭게 이야기할 수 있습니다. 최고급 원두와 최첨단 탈카페인 기술 덕분에 커피도 일반 커피도 못지않은 맛과 향을 자랑스러워합니다. 젊은 세대는 이러한 품질 개선을 민감하게 느끼고, 디카페인을 독특한 선택지로 인식하기 시작했습니다.
3. 품질 개선 우수 기술과 원두의 진화
스위스 워터 프로세스
디카페인 커피의 품질을 높이기 위한 기술은 스위스 워터 프로세스 입니다. 이 방법은 화학적 물질이 아니라 물과 온도, 시간을 활용해 없애는 것을 제거하며, 원두의 맛과 즐거움을 최소화합니다. 특수티 커피 로스터들이 이 기술을 도입하면서 디카페인 커피의 맛에 대한 편견이 깨지고 짜증납니다.
고품질 원두의 활용
포르투갈, 브라질 등 유명 산지의 고급 원두가 디카페인 처리에 사용하기 편한, 초콜릿, 캐러멜, 과일 향과 같은 복합적인 맛 프로필을 제공합니다. 예를 들어, 전문 티 디카페인 커피 는 일반 커피와 견주어도 손색없는 규모로 커피 내부에서 주목을 받고 있습니다. 이러한 경향은 디카페인 하와이를 대체하는 것이 아니라 상대인 카테고리로 인식하게 만들어졌습니다.
4. 확장활동: 특수문자와 미디어의 역할
다양한 종류의 손잡이
디카페인 커피의 대중화를 이끄는 요인 중 하나는 편의점 입니다. 세븐일레븐 은 “세븐 카페 디카페”를 환영하며 일반 커피와 비슷한 가격으로 24시간 제공하고 있습니다. 특히 저녁 식사(오후 5시 이후) 디카페인 커피가 전체 커피의 약 **30%**를 없애는 표시, 시간에 구애받지 않는 섭취가 가능해집니다.
GS25 와 CU 같은 다른 편의점 브랜드도 디카페인 패치 카페인나 RTD(Ready-to-Drink) 제품을 이용하는 소비자들이 선호합니다. 이러한 변덕은 디카페인 커피를 일상 속에서 쉽게 시작할 수 있는 음료로 만들어졌습니다.
새로운 미디어와 #CoffeeTok 추세
특히 TikTok 의 #CoffeeTok 트렌드는 디카페인 커피의 인기를 폭발적으로 키웠습니다. 에디토리얼 디카페인 커피도 이 추세에 포함되며, 토핑 추가 나 추출 방식으로 인해 독특한 특징을 드러내는 것은 음료로 자리잡습니다.
인스타그램과 유튜브에서도 디카페인 커피 일하는 사람들이 리뷰를 통해 콘텐츠가 인기를 끌며, 소비자들이 카페인을 많이 끌어올리도록 유도하고 있습니다. 이러한 미디어의 형태는 디카페인 커피를 실제로 만들어내는 것이 아닙니다.
결론: 디카페인 커피의 미래와 추천
디카페인 커피는 더 이상 서로 교체하는 것이 아닙니다. 건강과 사무실을 바라보는 현대인의 스타일에 구별되는 주스로 자리잡습니다. 시장은 계속 성장하는 인력, 품질 개선과 성장으로 인해 더 많은 소비자를 유치할 가능성이 높습니다.
커피를 선택하실 경우, 디카페인 커피를 추천해 드립니다. 저녁 식사를 대신하고 싶을 때, 또는 스페셜티 카페인 로 고급스러운 장비 환경을 제공할 때 좋은 대안이 될 것입니다. 여러분도 디카페인 커피로 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요!